Elaboracióncrema de espárragos blancos. 1. Hierva los espárragos en 1 l de agua con sal durante 20 min. Escúrralos y conserve el agua de la cocción. 2. Pele y pique la cebolla y la chalota y rehóguelas con la mantequilla a fuego lento en una cacerola, sin dejar de remover duante 7 o 8 min. 3.

2espárragos blancos frescos; 100 ml de agua de espárragos; 80 g de jamón; Eneldo (al gusto) el eneldo, las láminas de espárrago fresco y la crema de espárragos. Aliñar con aceite de oliva.

^{1 Comienza por lavar y limpiar los espárragos blancos. Corta y desecha la parte inferior más dura de los tallos. 2. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego} Cremade espárragos frescos en una base de caldo de pollo con leche, crema ácida y un toque de limón. Skip to content. Top 1/2 kilo de espárragos frescos, cortados en trozos de 2.5 cm ; Espárragosblancos, con espuma, guisantes y parmesano. (de Isma Prados) espárragos blancos ( Y o he usado dos botes de espárragos gruesos en conserva) • y emas de huevo • de vaso vino blanco • guisantes • aceite • vinagre de Jerez • pimienta blanca picada • estragón. 25 minutos. Salpimentamosy dejamos cocer a fuego medio, hasta que las patatas y los espárragos estén tiernos. Una vez tengamos todas las verduras tiernas, le añadimos los espárragos blancos de tarro y dejamos que cocine durante unos 2-3 minutos. Acto seguido trituramos y si fuese necesario pasamos por el chino para que quede aún más fina. . 77 244 20 361 261 178 14 256

crema de esparragos blancos frescos