Rellenamosla base de hojaldre con una capa de crema pastelera. Cubrimos la tarta con las fresas con la forma y decoración que queramos, ya sean enteras o fileteadas. 6. Cuando el brillo de gelatina para tartas esté ligeramente espeso, comenzamos a pintar toda la superficie de la tarta con él ayudándonos de un pincel de cocina.
Espolvorearcon azúcar y volver a hornear, sin tapar, de 3 a 5 min. Sacar y dejar enfriar. Montar la nata con el azúcar glas. Poner en una manga pastelera y repartir en las tiras.
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